如何做软烂入味的红烧肉？

1、焯好水的五花肉放锅中，加入葱、姜、干辣椒、红烧料、半瓶啤酒。

2、加入没过五花肉的清水搅拌均匀。

3、盖上盖子炖半个小时，大火收汁即可。