湖北爆炒鳝鱼丝的做法

1、准备好食材，葱，姜，蒜去皮洗干净切好备用

2、鳝丝洗干净备用

3、锅放油烧热，放入葱，姜，蒜，胡椒粉炒香

4、放入鳝丝，盐，生抽，老抽

5、翻炒均匀