如何做红烧黄鳝鱼

1、鳝鱼切段，锅中倒油烧热，放入蒜、葱花、姜片炒香。

2、放入鳝鱼段翻炒，加入料酒、酱油、盐翻炒。

3、加水烧开转小火，烧至鳝鱼酥烂，收汁装盘即可食用。

4、总结如下。