如何区别黄鳝与泥鳅

1、泥鳅身形短且扁平，黄鳝身形细长且圆润。

2、泥鳅属鲤形目，鳅科，花鳅亚科，黄鳝合鳃目，合鳃科，黄鳝亚科。

3、泥鳅有利抗晒老，提高抗病毒能力。

4、黄鳝肉适合糖尿病人群食用。