海参斑鱼怎么处理？

1、海参斑鱼刮去鱼鳞去除内脏，然后切上花刀。

2、锅内倒入少许油，放入葱花姜片煸香，放入海参斑鱼、倒入生抽和足够的热水大火烧开转中火炖40分钟。

3、大火收汁后放入蚝油调味即可出锅。