寿喜锅做法有哪些

首先将大葱切成4-5厘米的长段，香菇去蒂，面上划十字，金针菇切去根部。 白菜切成小块，烤豆腐、胡萝卜切成薄片，然后撒上酱油、味精、糖、出汁或清水调成酱汁备用。 铁锅烧热，放入牛油块，润滑锅底，此处的牛油不是做西点的那种黄色奶油块，而是生的牛肥肉块，放入大葱用筷子拨炒出香味，放入牛肉片，用筷子拨熟，倒入调好的酱汁，切小火，放入魔芋丝、豆腐、香菇、白菜、春菊，煮至食材入味。