莲子鸡丁药膳

1、 将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；

2、香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；

3、莲子去心，蒸熟备用。

4、先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。