双椒焖鸡的做法

1、将宰好的鸡块焯水，焯水后冰一会。

2、炒料：红油豆瓣炒香，放入鸡块再炒，放入青椒、红椒、青花椒一起翻炒，一直到香味四溢。

3、香味出来后放入洋葱等香料。继续翻炒3分钟，盖上锅盖焖40分钟即可。