香芹爆炒鸭胗

1、香芹摘去叶子，洗净后切成段。

2、鸭胗洗净后切成薄片，放入沸水中焯2分钟。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鸭胗爆炒3分钟。

4、放入香芹段翻炒2分钟，倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅。