怎样做炒三丁？

将鸡胸肉切成丁，加入盐、胡椒粉、料酒，腌制一下，加入蛋液、淀粉上浆，锅中放入适量的油，中火烧至5成热，下入鸡丁，翻炒至全熟，加入葱、姜、蒜末，炒出香味，加入干辣椒、萝卜丁、莴笋丁，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精，调味，加入少许水勾芡，淋上香油，出锅即可。