长茄子蒸着怎么做好吃

1、首先长茄子去皮洗净。

2、把茄子切片放盘子上。

3、放入蒸锅内，上汽之后蒸15分钟。

4、蒸熟后取出茄子，放入蒜末和盐。

5、热锅凉油，放入花椒炸出香味。

6、把油浇在茄子上，搅拌均匀即可。