菠菜和鸡蛋能一起吃吗？

菠菜草酸含量丰富，会影响鸡蛋里面钙、铁等矿物质的消化和吸收，如果我们把菠菜先做一个焯水处理的话，去掉菠菜里草酸，对营养素的吸收和利用影响也会很小。