炸鸡排怎么做

1、鸡胸切片，用刀背拍散

2、料酒，蚝油，蒜沫，胡椒粉少许盐和味精，腌制十分钟

3、拍上玉米淀粉

4、蘸上蛋液

5、拍上面包糠

6、炸至两面金黄

7、控油捞出