熬糖色的方法

1、炒锅加入植物油和冰糖，中火翻炒。冰糖最好事先敲碎。

2、炒至冰糖完全溶化，颜色变深时转小火

3、糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加入开水，搅匀即可关火