1、买半边（开边）芡实。
相对于整个芡实来说，因为是半边的，中间部分更容易煮到，所以更容易煮烂。
2、煮芡实之前先用水泡开。
用水将芡实泡开之后，可以明显缩短煮的时间。如果着急，可以选择用开水泡，那么会泡开的更快一些！
3、芡实放入锅水开之后，焖一会。
看见水在沸腾，这时候，将火关掉，焖上十五分钟，再接着煮，芡实会烂的更快一些。
4、用热水（开水）煮。
因为开水已经达到了沸点，所以用开水煮，可以缩短等待水开的时间。这样煮芡实当然速度会加快。
5、用高压锅煮。
大家都知道用高压锅煮杂粮粥速度都要比别的锅快一些，所以煮芡实同样可以用高压锅。
6、用砂锅慢慢熬。
也就是我们平时说的文火，虽然用的时间可能长一些，但是煮出来的芡实很软糯可口哦！
