如何炸美味的土豆小脆？

1、首先将土豆去皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟后压成泥

2、再打入一个鸡蛋、胡萝卜丁、葱花、盐、胡椒粉、玉米淀粉，搅拌成糊状

3、装入裱花袋，油温五成，挤入锅中，小火炸至金黄酥脆即可出锅