香辣蒸草鱼的家常做法？

1、首先把鱼清理干净，切花刀，加葱姜，料酒，胡椒粉腌制。

2、然后起锅烧油，加入蒜末，小米椒，泡脚，生抽，蚝油等，熬制浓稠浇在鱼身上。

3、最后水开上锅蒸8分钟，撒上葱花浇上热油即可。