怎样做胡萝卜山药本鸡煲

1、将洗干净的新鲜鸡肉切块，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火烧开，撇去浮末

2、盖上盖子转小火慢炖1个小时

3、加入胡萝卜和山药，再盖上盖子小火慢炖半个小时，加盐调味即可