五香鹌鹑蛋的家常做法？

1、准备花椒 桂皮 香叶 八角 葱姜；

2、洗干净的鹌鹑蛋冷水下锅，加盐 生抽 老抽 料酒 倒入香料 干辣椒小火煮熟；

3、捞出敲碎蛋壳小火煮5分钟，焖2个小时即可。