步骤1
准备食材：茶树菇200克、五花肉50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、洋葱10克、红椒10克、青尖椒10克、豆豉10克、豆瓣酱1茶匙、小葱1根。
步骤2
五花肉切片。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
洋葱切丝。
步骤6
茶树菇泡发，去根切成段。
步骤7
红椒切片。
步骤8
青尖椒切片。
步骤9
小葱切葱花。
步骤10
首先起锅倒水，煮沸加入茶树菇焯水2分钟捞出备用。
步骤11
然后起锅倒油，油热倒入蒜、姜大火爆香，倒入五花肉炒至变色，接着倒入豆豉、茶树菇、豆瓣酱、青尖椒、洋葱、红椒、盐翻炒3分钟。
步骤12
最后盛入砂锅，撒上葱花即可。