风味扁豆辣椒闷烧肉

1、秋季扁豆容易有带虫的，要挑选好

2、掐去扁豆弦，洗净

3、切斜刀片

4、瘦肉切片

5、红辣椒切块

6、葱叶和葱白分开切

7、锅加油烧热

8、瘦肉下锅炒

9、放入花椒粉、葱叶、八角，

10、倒入酱油爆锅，加入料酒

11、放入扁豆片

12、炒一下加点水，盖锅闷一会至熟

13、放入葱白

14、放入红辣椒翻炒

15、淀粉勾芡即成