步骤1
准备食材：海参3只、水发黑木耳10克、豆腐2块、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、红椒10个、油适量、鸡精1茶匙。
步骤2
海参用清水洗净。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切姜片。
步骤5
豆腐切块。
步骤6
黑木耳洗净撕成小块。
步骤7
红椒切块。
步骤8
蒜切片。
步骤9
锅中烧热水放入海参、料酒焯水2分钟捞出备用。
步骤10
起锅倒油，油热加入蒜、姜片爆香，然后加入黑木耳、海参、蚝油煸炒3分钟。
步骤11
接着倒入红椒、豆腐、鸡精和适量清水烧煮10分钟。
步骤12
接下来加入盐调味。
步骤13
最后撒上葱花即可。